C’est pas parce qu’on est confiné qu’on doit arrêter de boire des bonnes bières artisanales 💪
Alors si comme Eric et Michael, t’en peux plus de plus pouvoir passer un bon moment de partage, rejoins-nous en live sur notre page facebook pour notre dégustation virtuelle le samedi 4.4.2020 à 17h30 !
6 bières sélectionnées par nos brasseurs commentées en direct sur notre page Facebook!! Avec possibilité de commenter et poser tes questions 😁
Date : samedi 4.4 vers 17h30
Si tu peux pas être présent, tu auras quand même accès à la vidéo 🙂)
*Attention : les inscriptions sont terminées, nous serons 53 !*
De notre collaboration avec la nano brasserie « Le Roi IBU » de Renens est née cette bière de fermentation basse, teintée d’houblons Wai-ti et Citra. Elle est légère, se boit très facilement, tout en gardant du caractère et de belles notes tropicales.
Un must pour se rafraîchir !
Dès qu’on remet ça avec cette équipe, on vous le dira !
Nous sommes hyper heureux de l’engouement suscité lors de notre campagne de crowdfunding! Après une peu plus d’un mois, alors que notre objectif était de récolter 15’000.- via une campagne de financement participatif à travers la plateforme wemakeit, c’est plus de 47’000.- qui ont été levé à travers elle et plus de 50’000.- en tout !
Au lancement de la campagne, l’objectif était de pouvoir permettre à la coopérative d’acheter un nouveau système de brassage permettant de réaliser 300 litres de bières par brassin à la place des 100 litre actuels.
Un objectif atteint en 80 heures seulement !
La Mine a alors proposé de nouveaux paliers aux contributeurs. Ces paliers ont tous été atteint permettant à la brasserie d’ajouter du nouveau matériel de production tel des fûts de chêne pour réaliser des bières de garde qui vieilliront dans les Mines de Sel de Bex mais aussi des appareils techniques qui amélioreront la qualité de la bière. Dans la dernière phase de la campagne, un nouvel élan a vu le jour. En trois jours, les contributeurs ont massivement soutenu notre projet de rénover l’étage supérieur de la brasserie pour y créer un espace de dégustation ouvert une à deux fois par mois et permettant de déguster les bières de La Mine et aussi des produits dérivés de la bière telles des gelées, pains aux drêches, savons à la bière, etc. Le dernier palier, devisé à 46’000.-, à quant à lui complètement changé l’envergure du projet initial car il permet à la Mine de passer non pas à 300 litres de bière produite par brassin mais 500 litres ! De plus, plusieurs contributeurs ne pouvaient ou ne voulaient passer par la plateforme pour participer. Ainsi, La Mine a aussi reçu pour CHF 4’050.- d’achats de contreparties qui viennent porter le résultat de la levée de fonds à 51’305.- soit presque trois fois et demi plus que l’objectif initial. Les coopérateurs de La Mine vont maintenant se concentrer sur la planification des travaux, l’achat et la mise en service du nouveau matériel – qui va prendre plusieurs mois – et surtout, la réalisation des nombreuses contreparties commandées par les 280 contributeurs. Comme promis pendant la campagne, un grand évènement de remerciement sera organisé l’année prochaine afin que tous les contributeurs puissent profiter d’un brassin spécial qui leur sera offert en signe de gratitude.
MERCI à tous les partenaires, les amis, la famille, les collègues, et toutes les personnes qui ont contribué à soutenir notre projet!
Votre soutien indéfectible nous touche énormément et on est au taquet pour vous préparer une brasserie du tonnerre!!
Après avoir abreuvé la population Bellerine lors des dernières fêtes locales, nous voulons passer à l’échelon supérieur! Pour cela, nous devons investir dans notre outil de travail afin de tripler notre capacité de production en passant de 100L par brassin à 300L (soit environ 800 bières produites par brassin)!
Nous avons déjà une partie des fonds mais nous avons encore besoin de VOTRE SOUTIEN pour arriver à acheter le matériel nécessaire!
Nous comptons sur vous et nous vous offrons de belles contreparties en échange de VOTRE AIDE!
Nous voulons faire une bière artisanale de qualité, abordable avec un maximum de produits locaux dans sa conception!
Nous utilisons de l’eau de source puisée dans les hauts de la commune de Bex et soutenons le développement d’une plantation de houblons aux Dévens ainsi que d’orge brassicole BIO à Bex.
Finalement, nous valorisons nos déchets en offrant nos drêches (céréales restantes après brassage) aux agriculteurs et boulangers de la région (EH oui, nous pouvons faire de délicieux pains à partir de ces drêches).
Notre recherche constante de développer des synergies locales nous ont d’ailleurs permis de créer des partenariats avec des acteurs de la région et plus particulièrement les Mines de Sel de Bex et un vigneron! Nous aurons donc la possibilité de lancer une gamme de bières variée avec des particularités qui seront autant de clin d’oeil envers les spécialités de la région. Typiquement, attendez-vous à voir prochainement surgir dans notre game une bière Gose appelée «La Minérale» composée de sel provenant de la Saline de Bex! Ainsi qu’une «LocaMine» fabriquée à base d’orge et de houblon 100% Bellerins!
Car au-delà de créer de la bière, la Coopérative La Mine cherche à développer tout un eco-système de soutien entre les consommateurs, producteurs, fournisseurs et distributeurs gravitant autours de la bière.
Ce n’est donc que le début d’une belle histoire dont vous avez la possibilité d’écrire un des chapitres avec nous.
La Minette, notre Hoppy Pale Ale (Blond) qui cartonne! A gagné la 2ème place du concours Beer Celebration 2017 de Lausanne
La Carmine, notre english red ale (rousse) avec un délicieux goût fumé!
La Baramine, notre american porter (noire) tout en rondeur avec une bonne pointe
chocolatée qui accompagnera vos soirées au coin du feu. A gagné la 3ème place du concours Beer Celebration 2017 de Lausanne
Pourquoi avons-nous besoin de fonds?
Aujourd’hui, nous devons faire de nombreux brassins de 100L pour tenir les commandes. Imaginez, dès le premier jour d’ouverture des commandes, nous avons eu pour 600L de bières commandées!
Si nous continuons comme ça, notre équipe va s’épuiser et les clients seront frustrés de ne pas recevoir leurs bières rapidement.
Il nous faut donc tripler au minimum notre volume de production.
Pour se faire, nous avons besoin :
d’acheter une étiqueteuse pro pour faciliter notre travail (CHF 4’500.-)
d’acheter des cuves de brassage faire 300L de mout en une fois (CHF 9’000.-)
d’acheter des cuves de fermentation pour que notre mout se transforme en bière. Au minimum 3 cuves de 300L pour commencer! (CHF 1’000.-)
d’ajouter des pompes, une cuve de sucrage, des tuyaux alimentaires, du matériel divers pour l’installation de la nouvelle brasserie. (5’500)
Aujourd’hui, nous avons déjà CHF 5’000.- de fonds propres disponibles. Il nous faut donc encore CHF 15’000.- pour arriver à effectuer tous ces achats.
Une fois les fonds nécessaires recueillis, nous pourrons alors passer commande de tout le matériel. Ensuite, nous devrons patienter jusqu’à sa réception qui peut prendre 3 à 4 mois et ENFIN, l’installer et réaliser toutes les contreparties que vous aurez choisi (concernant les contreparties nécessitant un volume de brassage important)!!
Créée en 2016 par 16 amateurs de bières qui souhaitaient créer leur propre bière pour consommer un produit à la fois de qualité mais aussi local, voici maintenant que La Mine prend de l’essor et vous propose aussi de faire partie de l’équipe.
Vous pouvez en effet commander nos bières ou même devenir coopérateur!
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La Carmine, notre english red ale (rousse) avec un délicieux goût fumé!
